北京奇樾餐饮培训中心是一所集技能培训、就业安置、创业扶植为一体的综合性职业教育机构。

北京奇樾餐饮培训中心师资力量

有技术一流,专业的师资团队,包教包会,亲身实践

刘国兴

小吃开发顾问,小吃培训教师

行业经历

【工作经历】
2002年-2003年,和平里医院营养科,任营养师职位
2003年-2004年,老诚一锅加盟公司担任培训师职位
2006年,从事小吃一线创业指导工作
2007年至今,在鸿运轩餐饮技术开发中心及唐人美食学校,从事小吃开发、教学普及工作
【技艺评价】
刘老师进入小吃行业多年,对小吃行业的整体发展,有着十分深刻的理解,并且有大量的一线开店指导经验,对学员的创业指导,总是有一针见血的指导意见。
刘老师教学勤恳踏实,秉承学以致用、学有所为的教学精神,认真调研市场流行趋势,潜心研发小吃项目,以学员满意为方向,以成功创业为目标,为本校的小吃教学工作,做出了突出的贡献。

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王辉

中式烹调高级技师,国家级评委中华烹饪大师称号、高级营养配餐员、国家级考评委委员

行业经历

【工作经历】
1997-2002  高华食苑任冷菜厨师长,为国家领导人及各国政要服务受到好评。
2002-2012  便宜房烤鸭店任厨师长
【荣誉奖项】
1999年 北京时烹饪大赛获:冷拼金奖
2002年 第五届全国烹饪大赛获:展台金奖和个人银奖
2006年 “全聚德”杯北京市烹饪大赛获:集体金奖和个人金奖
2010年 全国饭店杯总决赛获:全国十佳雕刻师称号和个人金奖,同年出行欧洲三国表演,受到各国首脑一致好评。
2012年 中华厨皇会授予“中华烹饪大师称号”。
【技艺评价】
曾为世界妇女大会,大运会,奥运会和国家领导人服务,获得一致好评,在北京便宜坊烤鸭店工作多年,焖炉烤鸭是其独门绝活,多年来培养了无数学员,好评率百分之百。还擅长食品雕刻、中西式盘饰等,是厨艺界不可多得的全才。
 

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王志鹏

调酒水吧教师,国家高级调酒师

行业经历

【工作经历】
2002-2004长城饭店吧台领班
2005-2009长峰假日酒店吧台主管
2010-2012长峰假日酒店服务部经理
2012-2014富锦花园酒店首席调酒师
【技艺评价】
王老师专门从事吧台工作已有十余年,水吧调酒技术精湛,为我校首席水吧讲师,精通各类调酒、软饮、果盘,并不断推陈出新,摸索出许多新品种,为人亲和幽默,讲课细致有耐心,深受学员好评。

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李国强

日本料理专职教师

行业经历

【工作经历】
1999-2005,于京日集团面爱面长椿街店任厨房班长 
2006-2011,竹若日本料理任日餐厨师
2012-2013,元気日本料理任厨师长
2013-2014,和缘亭北海道日本料理任厨房主管 
2014-2014,北京利日餐饮有限公司任厨房厨师长 
2014-2015,北京万豪酒店日餐任日餐厨师长
2015年至今,在北京唐人美食学校任日本料理专职教师 
【技艺评价】
李老师从事日本料理工作多年,先后任多家日料餐厅、星级酒店日餐主管职务,一线工作经验丰富。擅长寿司、刺身、日式煮物、炸烤美食等等,对于日本料理有着深刻而又独到的见解。
李老师教学态度严谨细致,为人和蔼可亲,是本校日本料理教学顶梁人物。
 

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李桂珍

中式面点首席讲师
北京市知名面点技师,酒店面点领班,多次参与北京电视台《食全食美》栏目面点制作,面点小吃技术擅长,技术全面。

行业经历

【工作经历】
1982年4月参加工作,北京市海淀区饮食服务管理处西苑餐厅
1987年6月内调至五道口饮食服务基层店川鲁餐厅
1998年6月内调至北京市海淀区惠丰堂酒店
2008年9月调至北京市海淀区贵丽大酒店任面点领班
2012年7月调至北京市海淀区金辉大酒店任面点领班
2013年任职北京唐人美食职业技术学校面点老师至今
【技艺评价】
多次参与北京生活频道《食全食美》栏目,三十余年工作经验,十三年高档酒楼面点领班经验,技术全面。
 

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陈贤柱

中式烹调首席讲师,中式烹调高级技师
知名饭店企业厨师长多年经验,金奖,国际五星七段金厨,中餐特色美食特邀讲师。

行业经历

【工作经历】
北京新大都饭店融宫厅厨师长
北京新兴宾馆粤菜厨房厨师长
北京德宝饭店二楼宴会厨房厨师长
北京宝灵城饭店总厨
北京华盛餐饮有限责任公司总厨师长
【荣誉奖项】
2004年参加首届国际健康杯比赛荣获金奖
2006年食神争霸赛荣获特金奖、并荣获国际五星.七段金厨称号。
2014年在北京唐人美食学校担任中式烹调师工作

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王文志

中国高级烹饪技师
有丰富的烹饪经验和教学经验,能根据菜价控制成本

行业经历

1974年进入餐饮行业,历任北京友谊宾馆贵宾楼行政主厨,潍坊龙珠大厦总厨,1998 年任太原刚玉宾馆总厨,威海海云天大酒店餐饮总监等职务,是济南东方美食学术委员。 擅长川、鲁、粤、苏菜系。2001年来我校担任中式烹饪首席讲师。

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杨志智

中式烹调高级导师
原享誉京城的北京龙华药膳创始人、龙华药膳经理,“天贝“系列菜肴的专家

行业经历

1964-1984 西城区饮食公司
1984-1994 创立北京市第一家药膳餐厅“龙华药膳餐厅”
1994-2007 任中央首长私人厨师
2007-至今 任华承龙养生食坊技术总监,北京奇樾餐饮培训中心中烹教师

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北京奇樾餐饮培训中心授课场景

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