北京奇樾餐饮培训中心是一所集技能培训、就业安置、创业扶植为一体的综合性职业教育机构。

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早点这样做,生意才会火爆!

时间:2017-10-11 15:56 作者: 唐人美食学校


【早点选址技巧】

早餐店选址宜在大型住宅小区内或人流量大的交通要道。


早餐选择的品种一定要方便快捷,吃时不占用很多时间,因为大多数在外吃早餐的人都要忙着赶时间上班。所选品种要适合当地消

费者口味和饮食习惯的品种,如:包子、馒头加豆浆,或烤饼、油条加豆浆,小面、米粉等常见的传统早餐食品都是不错的选择。


大多数上班的人都是带着早餐走,因此要准备早点专用的饭盒和塑料袋。


如果不开店,也可以选择早餐车经营,早上在一些写字楼附近或者小区门口,或者公共汽车站经营,也有不错的收入。


眼下,城市早餐业红红火火,但农村不少地方早餐业依然是一片空白,很多数千人的行政村找不到一家早餐店,因此也可以考虑在

农村开早餐店。



【大众早点类型】


1)主食:饼类、面包、包子、馒头或其他糕点;




2)副食:咸菜或其他特色小菜;


3)饮料:早茶、咖啡、牛奶、稀粥或其他液态食品;


4)设计制作早点专用饭盒,将主食、副食、饮料一式一盒,这样便于快递和出售;


5)早点设计应根据不同地区不同口味和健康饮食制订,根据大众普遍定量,价钱不要太贵,如果业务量大,则免收专递费。 如果你

每天能为10家单位1500左右人专递早点,一盒3元,那么每月收入4500元,除掉一半的成本,还剩2200多元。


【早餐赚钱四要素】


1、味道:香。如果过路的人很远就闻到你店里的食物香味的话,生意肯定会很红火的。


2、价格:城镇大部份家庭的早餐都在上班途中随机购买,所以价格是工薪族极其重要的选择条件。


3、卫生:好的卫生及环境不但让越来越重视健康的民众放心,还让购餐者产生好心情,并进而对早餐店产生好感。


4、服务:善良、好客、贴心、周到的服务永远是服务业竞争的制高点。服务是有价的:好的服务,东西贵一点顾客也乐意去,因为

他得到了满意这个附加的价值。


注意事项:


1、虽说早餐市场很大,但早餐的卫生状况也一直存在问题,特别是一些小吃摊。因此,经营早餐一定要注意卫生。卫生包括食品的

清洁卫生和经营者的个人清洁卫生。个人着装要整洁、干净,店面(餐车)一定要干净整洁,没有油污,餐具一定清洗消毒干净,要

摆放整齐,拿过钱的手不要直接再去取食品……要有良好的食品卫生习惯。


2、早上七八点钟,是早餐店生意最热闹的时段。因此要提前准备,以避免手忙脚乱。


早餐店是一个公认投资小的创业项目,但这种小生意投资,带来的却是巨大的财富。


店面选择在大型住宅小区内,专门为小区住户提供营养合理的早餐,也便于在小区内部开展外卖服务。如何开家早餐店?既然是营养

早餐,那就一定要着眼“营养”二字。经营种类,主食可提供面包,搭配牛奶、豆浆、果汁,同时配上苹果、香蕉、橙子、西红柿

等时令新鲜果蔬。通常大家早餐不习惯吃水果,然而专家们建议,科学的吃法是在早上和饭前,这样营养更加均衡,而且有利于吸

收。吃惯了油条胡辣汤,很多人口味一下子难免改不过来,所以,还可以选择小米稀饭、馒头小菜、煎鸡蛋等这些传统早餐品种。


【早点选址技巧】

早餐店选址宜在大型住宅小区内或人流量大的交通要道。


早餐选择的品种一定要方便快捷,吃时不占用很多时间,因为大多数在外吃早餐的人都要忙着赶时间上班。所选品种要适合当地消

费者口味和饮食习惯的品种,如:包子、馒头加豆浆,或烤饼、油条加豆浆,小面、米粉等常见的传统早餐食品都是不错的选择。


大多数上班的人都是带着早餐走,因此要准备早点专用的饭盒和塑料袋。


如果不开店,也可以选择早餐车经营,早上在一些写字楼附近或者小区门口,或者公共汽车站经营,也有不错的收入。


眼下,城市早餐业红红火火,但农村不少地方早餐业依然是一片空白,很多数千人的行政村找不到一家早餐店,因此也可以考虑在

农村开早餐店。



【大众早点类型】


1)主食:饼类、面包、包子、馒头或其他糕点;




2)副食:咸菜或其他特色小菜;


3)饮料:早茶、咖啡、牛奶、稀粥或其他液态食品;


4)设计制作早点专用饭盒,将主食、副食、饮料一式一盒,这样便于快递和出售;


5)早点设计应根据不同地区不同口味和健康饮食制订,根据大众普遍定量,价钱不要太贵,如果业务量大,则免收专递费。 如果你

每天能为10家单位1500左右人专递早点,一盒3元,那么每月收入4500元,除掉一半的成本,还剩2200多元。


【早餐赚钱四要素】


1、味道:香。如果过路的人很远就闻到你店里的食物香味的话,生意肯定会很红火的。


2、价格:城镇大部份家庭的早餐都在上班途中随机购买,所以价格是工薪族极其重要的选择条件。


3、卫生:好的卫生及环境不但让越来越重视健康的民众放心,还让购餐者产生好心情,并进而对早餐店产生好感。


4、服务:善良、好客、贴心、周到的服务永远是服务业竞争的制高点。服务是有价的:好的服务,东西贵一点顾客也乐意去,因为

他得到了满意这个附加的价值。


注意事项:


1、虽说早餐市场很大,但早餐的卫生状况也一直存在问题,特别是一些小吃摊。因此,经营早餐一定要注意卫生。卫生包括食品的

清洁卫生和经营者的个人清洁卫生。个人着装要整洁、干净,店面(餐车)一定要干净整洁,没有油污,餐具一定清洗消毒干净,要

摆放整齐,拿过钱的手不要直接再去取食品……要有良好的食品卫生习惯。


2、早上七八点钟,是早餐店生意最热闹的时段。因此要提前准备,以避免手忙脚乱。


早餐店是一个公认投资小的创业项目,但这种小生意投资,带来的却是巨大的财富。


店面选择在大型住宅小区内,专门为小区住户提供营养合理的早餐,也便于在小区内部开展外卖服务。如何开家早餐店?既然是营养

早餐,那就一定要着眼“营养”二字。经营种类,主食可提供面包,搭配牛奶、豆浆、果汁,同时配上苹果、香蕉、橙子、西红柿

等时令新鲜果蔬。通常大家早餐不习惯吃水果,然而专家们建议,科学的吃法是在早上和饭前,这样营养更加均衡,而且有利于吸

收。吃惯了油条胡辣汤,很多人口味一下子难免改不过来,所以,还可以选择小米稀饭、馒头小菜、煎鸡蛋等这些传统早餐品种。